2009年02月11日

福島県のどんぶり ニシンの山椒漬けどんぶり

福島県のどんぶり
ニシンの山椒漬けどんぶり

身欠きにしんをさっと湯通し、適当な大きさに切ります。
水で洗い、うろこなどを落とします。
山椒の葉と実は、軽く洗い水気を切ります。
醤油・酢・酒で調味したタレの中に、身欠きニシンと山椒の葉を重ねて漬け込みます。

これをご飯の上にのせて、ニシンの山椒漬けどんぶりの出来上がりです。
ニシンの山椒漬けは、そのままでもいいですが、軽く火を通して香ばしくしてもおいしいです。



posted by ginoどん at 06:45 | TrackBack(41) | 福島 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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