2011年07月26日

北海道のどんぶり ジンギスカンどんぶり

北海道のどんぶり ジンギスカンどんぶり

ジンギスカンは、マトンやラム肉を特製のタレに漬けこみ、中央部分が盛り上がった専用のジンギスカン鍋で調理する焼肉。
お店で食べるときは、独特の鍋の中央で焼かれる肉から出た肉汁がふちで焼く野菜にかかり、ちょうど良い味付けになります。
最近は、安価なジンギスカン用なべも販売されています。

作り方です。
フライパンにラードをひいて、玉ねぎ、ピーマン、長ねぎを入れ、炒めます。
続いて、ラム肉を入れ、炒めます。
ジンギスカンのたれを入れ、からめながら炒めます。
温かいどんぶりご飯にたっぷりとのせて、ジンギスカンどんぶりの出来上がりです。
posted by ginoどん at 00:00 | TrackBack(42) | 北海道 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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