2011年01月10日

愛知県のどんぶり 味噌かつどんぶり



豚ロース肉は筋きりをしてたたき、塩、胡椒で下味を付けます。小麦粉を全体に付けて、溶き卵、パン粉を付け、色よく揚げます。
味噌だれの材料、赤みそ 5、砂糖 4、しょうゆ 1、みりん 2、ウスターソース 1、だし汁 1、を鍋に入れて火にかけ、弱火で煮溶かします。とろりとしたら出来上がり。すりごまを混ぜてもおいしいです。
とんかつを食べやすい大きさにきり、どんぶりご飯にのせます。たっぷりの味噌だれをかけて出来上がりです。

posted by ginoどん at 00:00 | TrackBack(39) | 愛知 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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