2011年02月18日

香川県のどんぶり しょうゆ豆どんぶり



じっくり乾煎りした空豆(大豆)を、砂糖・しょうゆ・水・唐辛子(種を取り除いた)の輪切りを入れて、ひと煮立ちした漬け汁の中に中へ、熱いうちにジュッと入れる。
時々打ち返しながら、一晩くらいおき、味を浸み込ませたら出来上がりです。
あったかいどんぶりご飯の上にたっぷり乗せて、しょうゆ豆どんぶりの出来上がりです。
posted by ginoどん at 07:00 | TrackBack(0) | 香川 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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